タイトルに目が留まり，読んでみる事にした．一時話題になったカリスマ美容師「金井豊」が書いた本だったが，意外としっかりと考えているんだなぁと思い面白かった．お客の視点に立ってサービスを与えることを常に考えている人ということがわかった．

今日も新宿で用があったため，ランチを取った．寒かったので，ラーメンを食べようと思い，３丁目あたりをふらりと歩いていたら，目に入った航海屋というお店を見つけたので，早速入ってみた．どうやら幾分かTVで取材とかされており，名前の知れているお店ら…